學校有模擬餐廳出菜作業 真的對我們這群新手小朋友來講 一場很好的教育
我還是搞不太懂 chef 的喊單 喊太快了 我連菜名都聽不太清楚 想到以後的實習餐廳
真是人生最大的考驗 ! 同學說 chef 的速度是按照外面餐廳chef 的步法一模一樣
我至要適應 和 了解 chef 說話和需求 我就不用太擔心往後的實習經驗了
本來有1位同學 要退出Ferrandi 因為不退費的關係 她繼續待
她說 : show 妳覺得 Ferrandi 是一間好學校嗎 ? 這裡chef 根本不是專業法式教授
我回說 : 對我來講 這是一間好學校 但是我們的 chef 不是很理想的老師 ( 目前 )
她說 : 藍帶比這裡好太多了 ( 奇怪 ! 她之前告訴我Ferrandi 比 le cordon bleu 專業多了 )
唉 ! 因為對chef 的成見 也連帶對Ferrandi 學校 也有了成見 !
現在慢慢有在了解廚具的法文了 也建立了信心 希望下週我的 sous chef 值日生 順利結束
與同學相處也平常心對待了 現在也在觀察每個人的本性 和 個性
真的可以從小細節 去發現這個人的本素是怎麼樣的 !
告訴自己 : 分數是慢慢 + 的 ( 相處的評分 ) 別一開始把對方當死黨朋友
也告訴自己 : 分數別一直減 ( 相處的評分 ) 妳認為的朋友 卻不把妳當朋友
我們沒有參與對方過去的生活 我們沒有資格去評論 和 批評
所以我只好從自己做起 : 用眼去看 去學習每個人 包括自己的缺點
不斷的改進自己 才會眼觀四面 耳聽八方 靈活運用於工作和生活
加油喔!!!
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