close
9月尾週 學校進入殺魚階段
小魚 中魚 大魚 特大魚 都出現了
連近3公斤的鮭魚都出現了 這是要學習醃鮭魚 以及 燻鮭魚
殺魚剩下的魚骨頭 就加以利用 順便學會熬制魚高湯
唉 ! 殺魚真是我的弱點
好難啊 ~~ 每次魚刺都會被我用力的割下來 黏在魚肉身上
然後 我就要 " 低頭思故鄉 " 一根一根慢慢的拔出來
我要加油 加油 加油 !!!!!!! 訓練刀工 有朝一日 魚肉 魚刺分離 完美的技術出現
全站熱搜
留言列表